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山药食疗方补益脾胃

2019-05-16 17:16:14 | 来源: 小吃

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多事之秋1步步接近,秋季养生就提上了日程。女性秋季养生的菜也备受关注。不论男女老少,山药都是秋季最好滋补食品。对女性来讲山药可益气养血暖手脚。对男性来讲山药可避免老胃病复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。

不论男女老少,山药都是秋季最好滋补食品。对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可避免老胃病复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来讲山药是防治腹泻好帮手。

总之,秋冬进补前吃点山药,更有益于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃衰弱者进补前食用。

秋季多吃山药有5大功效

1、补气养血

血虚宜养血。补血效果较好的食品有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食品、药物中配适用之,可以使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清朝医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主4肢,脾血足则不饥,4肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有1定的抗衰老物资基础。因而可知,山药确能补虚疗损,延年益寿。

3、强健养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物粘液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中利用,山药粥、山药酒、6味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强健筋骨,养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食品,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不由,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方,1味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏帮工友奸杀女友 疯狂奸淫致死残忍至极
取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,都可见山药有1定的补阴清虚热作用。

5、扶正祛邪

山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物资基础,更加可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采取。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其利用范围10分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的功效。

3种山药的美味食法

【山药牛肉粒】

原料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。

辅料:葱末、姜末适当。舞蹈家协会中小学舞蹈教育调研在北京景山学校举行

调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。

做法:

1、将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适当,再倒1点油。

2、用手抓匀,腌制15分钟。

3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡1面产生氧化变黑。

4、炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事前准备好的葱末和姜末翻炒片刻。

5、顺次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔1分钟。

6、倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。

【山药木耳炒核桃仁】

原料:山药、木耳、枸杞、葱姜少量、油、盐、鸡精、美国加州核桃仁

做法:

1、山药洗净去皮,黑木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净,枸杞用水浸泡备用。

2、锅内放少量油,倒入白百何状告舜网侵权一审胜诉 获赔13万-状告-一审判决
核桃仁炒熟,放置透风处凉透备用。

3、山药切成菱形状块。

4、沸水中放少量盐,将山药和黑木耳焯水30秒,放入冷水过1遍,保持脆爽口感。

5、热油锅,葱姜爆香,先将木耳与山药片入锅大火快炒。

6、加少量盐调味。

7、最后放入核桃仁翻炒均匀,加鸡精调味便可。

【荠菜炒山药】

材料:

荠菜、山药、盐、糖、鸡精、小葱碎、麻油

做法:

1、山药去皮,清洗干净;荠菜摘掉黄叶清洗干净后切碎备用;

2、锅里放油,油热后放入小葱,炒出葱香味后倒入山药翻炒,炒匀后放荠菜,放盐、糖、鸡精,可以少加1点点水,翻炒几下后就能够淋麻油出锅啦。

小贴士:洗山药的时候直接用手洗,会使我们的手奇痒非常,所以这里提示大家在洗山药的时候可以带上1副手套。

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