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怎么做青鱼炖茼蒿茼蒿的做法大全

2019-06-07 11:34:58 | 来源: 食材

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怎么做茼蒿好吃,如何做青鱼炖茼蒿,现在一起来看看它的具体做法介绍。

青鱼炖茼蒿

材料

青鱼,茼蒿,葱、姜、大料,陈醋、酱油、糖、料酒

做法

1、青鱼收拾干净,两面沾些干淀粉或面粉,下锅煎至金黄;

2、加陈醋、酱油、糖、料酒,添水(将要没过鱼即可),加葱(段)、姜(片)、大料,先中火后小火炖,其间把青鱼翻个,使鱼的两面都吃进汤味;

3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上,再炖收汤(注意不要把汤全收尽,留点汤蘸鱼肉吃);

4、加蒜末装盘。

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