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宝宝谢绝果蔬的应对方法

2019-05-11 13:39:02 | 来源: 饮食

谈起宝宝的豢养,每位“婆婆妈妈”都会遭受各式各样的挑战;其中“果蔬摄取不足” 的问题,1直是大部份参与幼儿饮食的豢养者或教育者的1大困难。特别是在现代繁忙的生活中,父母花在宝宝餐点制作上时间的减少、外出吃饭的概率增加,使得果蔬的摄取量普遍不足;若再加上幼儿饮食的限制,宝宝能吃进肚子里的水果与蔬菜实在是少之又少。

果蔬对宝宝的重要性

您或许知道:果蔬在饮食中,可以提供丰富的维生素、矿物资及纤维素,是保护孩子正常发育所不可或缺的食品;虽然它们没法直接提供身体所需的能量,却是参与身体利用能量,和新陈代谢进程中的重要辅助因子。

饮食不均的后遗症

不喜欢吃蔬果或吃不够的小朋友,容易产生营养摄取不均衡的问题,而影响到生长发育、学习发展与身体健康;特别是在这些小朋友的饮食形态中,也常常伴随其他相干的饮食问题,如:吃许多的零食及摄取太多的热量,使得问题更加扑朔迷离。

对蔬果吃得不够的宝宝,可能产生下面的营养问题或生理变化:

1、便秘是最多见的问题

纤维素摄取不足,使消化吸收后剩余的实体变少,造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时,就容易产生便秘;粪便在肠道中停留的时间太久,还会产生有害的毒性物资,破坏宝宝肠道内有益菌的生长环境。

2、肠道环境改变

纤维素可以增进肠道中有益菌的生长,抑制有害菌的增生。不爱吃水果的小朋友,肠道的正常环境可能产生变化,影响肠道细胞的健康生长。

3、热量摄取过量

饮食中缺少纤维素的饱足感,会造成热量摄取过量,致使肥胖。成年后易得多种慢性疾病。

4、维生素C摄取不足

维生素C与胶原和结缔组织构成有关,它可以使细胞紧密结合;缺少时,可能影响牙齿、牙龈的健康,致使皮下易出血及身体感染的现象。

5、维生素A摄取不足

缺少时,可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象,乃至影响心智发展。黄、橘色蔬果富含可以在体内转化为维生素A的β胡萝卜素。

6、免疫力降落

蔬果富含抗氧化物的成份(如:维生素C、β胡萝卜素)。摄取不足时,影响细胞组织的健全发展,使免疫力降落,宝宝易感染、生病。

7、过量的零食

高油、高糖的零食会影响正餐食欲,产生体重不足及营养缺少症;甜食、油炸与过咸的零食会造成蛀牙、肥胖或口味太重等不良影响。

8、偏食的不良习惯

抗拒许多营养价值高的蔬果,可能影响孩子的生理功能运行。恶性循环下,将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳的发育不良病症。

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