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香卤牛腱面的做法

2019-05-16 19:32:26 | 来源: 汤羹

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香卤牛腱面的材料牛腱1000g草果适当花椒适当陈皮适当香葱适当姜相克食品10g料酒50g生抽2勺老抽两勺冰糖适当盐适当8角适当桂皮适当小茴香适当香叶适当甘草相克食品适当 香卤牛腱面的做法图片步骤,怎样做香卤牛腱面好吃?

如图准备好所有的香料(我觉得草果,8角,桂皮,花椒,小茴香,香叶,这几个不可少,其他没有就简单点也行)

香料下锅

倒入打结的香葱和拍碎的姜

倒入料酒,醋,冰糖,盐等调料,大火烧开后小火煮20分钟以上煮出香味

牛腱洗干净

切成几块焯水

焯水取出

放入卤汁当中,煮至1⑵个小时,筷子能轻轻插入便可取出放凉食用,或放冰箱里冷藏

第2天早上,直接取出再加热便可切片

面条准备好

高汤保持沸腾,放入面条煮至浮起再煮10秒左右便可捞出,

切好牛腱放在面上,撒香葱,放入焯水的青菜便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

草果,8角,桂皮,花椒,小茴香,香叶,这几个不可少,其他没有就简单注意!每年有3万名儿童因用药不当致聋
点也行

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