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椒粒圆葱炝耳菜的做法

2019-05-16 23:22:56 | 来源: 烘焙

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椒粒圆葱炝耳菜的材料:水发黑木耳200克,白圆葱150克,香菜梗10克。调料干红辣椒籽2克,白醋10克,陈醋5克,美极鲜味汁5克,盐7女子无故遭警察脱衣搜身 事后被告知抓错人
克,味精5克,白糖3克,葱辣油8克。

椒粒圆葱炝耳菜的做法:

1、用白醋、陈醋、美极鲜味汁、盐、味精、白糖、葱辣油调成汁,干红辣椒籽入净锅小火煸香待用。

2、黑木耳洗净撕成小块入沸水中焯水1分钟捞出,圆葱改刀成1厘米见方的块丁,入70℃水飞水30秒捞出,加入1中调好的味汁炝拌均匀,稍焖后撒香菜梗便可装盘。

家常菜做法大全温馨提示:

黑白分明,酸辣开胃,口感清新。

此菜在传统做法的基础上,大胆革新加入白醋和陈醋、美极鲜味汁等调料,丰富了炝制菜肴的味型,木耳的黑色和圆葱的洁白在色感上产生强烈的对比,口感上层次丰富。

注:葱辣油制法同葱椒油,不过花椒要换成干辣椒。

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