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辣子酸菜鱼的做法

2019-05-16 21:44:26 | 来源: 烘焙

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辣子酸菜鱼的材料:鲈鱼1整尾,葱2根,蛤蜊半斤,酸蕃茄2颗,酸菜1碗,泡好粉丝1把,干辣椒1大匙,香菜1棵,姜1块,蒜头5粒,花生粉半大匙,花椒1小匙,高汤1碗

胡椒粉半小匙,白醋2小匙,香油1大匙,红油1大匙,酒1大匙

辣子酸菜鱼的做法:

1.先将香菜切小段,蒜头切片,姜切片,葱白切珠,酸蕃茄剥去外皮后切碎备用

2.再将鲈鱼鱼身较厚的地方划上数刀,放入油锅中煎至两面金黄酥香后起锅备用

3.锅中倒入红油和香油烧热,先爆香葱白,再加入姜片和蒜片炒香,加入干辣椒、花椒、酸蕃茄和酸菜炒匀,再加入高汤煮滚后,放入煎过的鲈鱼、蛤蜊和酒以大火烧煮出味,加入粉丝、白醋、胡椒粉、花生粉和香菜梗盖锅稍微焖1下便可盛盘完成今天的这1道辣子酸菜鱼坚持做到这10点 让你一周速减5斤

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