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1款吐司多种美味吃法你家更喜欢那种吃法反

2019-05-16 23:21:00 | 来源: 菜谱

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小朋友虽然不喜欢吃面包,我隔段时间依然会做1点,1方面就当是给自己练练手,另外一方面也做1些分享给大家尝尝,偶儿也能够留点做个后备,某天如果来不及准备早饭时,可以取1点当早餐主食也是不错的选择。

前段时间陪小朋友出去玩1段时间没摸烤箱,回来后看到烤箱就想做面包和蛋糕,赶快利用空闲做了1款全麦面包。这款面包既可当早饭吃,也能够当零食,带孩子出去玩备着不但方便吃着也更加安全和放心。

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备:

高筋面粉200g、全麦面粉60g、鸡蛋1个(约50g)、白糖40g、盐3g、牛奶100g、酵母3g、黄油20g

制作进程:

1、将除黄油之外的所有材料放进面包机(依照先湿后干的顺序往面包机桶中放,酵母放最后),所有食材放完后启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,中国概念股周三多数下跌 畅游跌3.19%
揉至扩大阶段

2、揉好的面团常温下发酵至2~3倍大小(用手指蘸少量面粉在中间戳个洞,如果洞的状态不回缩、不变型即表示发酵完成)

3、将发酵好的面团放案板上,排气揉光滑,待面团排气完成后平均分成3等份,滚圆盖上保鲜膜静置15分钟左右

4、将静置好的面团擀成椭圆形

5、从1端卷向另外一端,收口处捏紧朝下

6、卷好的吐司坯子放入吐司盒中

7、盖上盖子或保鲜膜常温下发酵45分钟左右,差不多发酵至盒子7成~8成满的状态,在表面刷上鸡蛋液

8、烤箱180度提早预热15分钟,然后将吐司盒放进烤箱中下层,上下火烤45分钟出炉,出炉后的面包晾凉后便可食用,也能够切片涂抹果酱食用,也能够煎个鸡蛋夹在中间吃

小贴士:

1、面粉的吸水性不同,所需的牛奶量也有所不同,根据实际情况调解

2、发酵时间根据天气情况灵活掌握,也能够借助烤箱或面包机发酵

3、烘烤的时间和温度根据自家烤箱的实际情况调剂

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